Le terroir français dans l’assiette !

Balades gourmandes

Vivez une expérience gustative

Recettes du terroir

Cuisine du terroir : des plats raffinés

Saveurs du terroir

Des saveurs variées et riches

Spécificités culinaires

Appellation AOC, AOP ou IGP

Le fameux patrimoine culinaire français

Les patrimoines culinaires français sont composés de savoureux produits comme de la charcuterie, du fromage et du foie gras. Le fromage fait partie des principaux mets propres à la cuisine française. Food Chefs vous renseigne de plus sur cette gastronomie considérée comme un emblème spécifique du patrimoine culinaire français.

la charcuterie
foie gras
fromage

Les plus belles recettes du terroir français

1.

Blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat traditionnel composé d’une viande fondante ainsi que d’une onctueuse sauce. Ce mets peut être servi avec des pommes de terre ou du riz.

3.

Coq au vin

Les ingrédients nécessaires pour préparer un coq au vin sont : un coq, du vin rouge corsé, des lardons, des champignons de Paris, des oignons, des carottes, de l’ail, un bouquet garni…

Blanquette de veau

2.

Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne est un plat à base de fondue avec de la viande. Ce plat typiquement suisse fut créé en 1948.

Coq au vin

Savourer un authentique menu du terroir

Chaque terroir renferme un plat typique. Les touristes qui découvrent de nouvelles régions ont la possibilité de profiter de leurs promenades pour apprécier les mets typiques du terroir. Cette découverte gastronomique permet de savourer de nouveaux arômes et apprécier des goûts différents. Parmi les recettes gourmandes et authentiques à déguster dans les menus du terroir, on peut citer : le baba au rhum, les saucisses de Morteau, le bœuf bourguignon, la choucroute alsacienne… Par contre, qui dit habiter Toulouse, dit savourer le cassoulet et pleins d’autres spécialités toulousaines.

La meilleure manière de savourer un menu du terroir authentique est de privilégier le menu découverte spécial produit de la ferme. Au programme : apéritifs locaux, plat chaud, fromage du pays et dessert.

Cuisine régionale : régalez vos papilles !

Faites plaisir à vos papilles en testant des cuisines régionales célèbres ou peu connues. Selon ses goûts, on peut déguster des recettes originaires d’Auvergne, de Normandie, du Nord, du Rhône-Alpes, de la Provence, de la Bretagne, d’Aquitaine, d’Occitanie, de Picardie…

Quiche lorraine

Quiche lorraine

La quiche lorraine est un plat principal facile à réaliser qui nécessite une heure de préparation et de cuisson. Ce plat succulent est à base de pâte brisée, lardons, beurre, crème fraîche, lait, muscade, sel et poivre.

Far breton

Far breton

Le far breton est une recette incontournable de la cuisine originaire de la Bretagne. Ce mets simple et rapide à concocter peut s’accommoder avec des pruneaux ou des pommes. Ce dessert peut tout à fait être dégusté nature.

Bouillabaisse

La bouillabaisse est un plat typique de Marseille. Cette spécialité culinaire de la Provence méditerranéenne est une soupe de poisson contenant des croûtons de pain tartinés de rouille, accompagnés de pommes de terre.